板栗的功效与作用,它有副作用吗

本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。原产于我国，分布于越南、台湾以及我国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地。

 

已由人工广泛栽培。遵化板栗、后洋欧洲栗和日本栗，兴隆县、青龙满族自治县所产板栗甜度最高，且口感软糯。湖北省罗田县，麻城市顺河镇、黄土岗、龟山、盐田河、木子店、张家畈等乡（镇）镇有大面积板栗种植，已成为麻城当地农人增收方法之一。河南省的桐柏县、商城县等地也盛产板栗。河北省邢台县西部太行山地区广泛种植，至今仍有一颗千年板栗树留存。[2]

 

3历史编辑

板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，当地不及也。”由此可见，我国的劳动人民早在4000多年前就已栽培板栗。

 

板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，广西平乐、安徽金寨、河北（兴隆-2006年，在国家林业局第二批“我国名特优经济林之乡”评定过程中，兴隆被命名为“我国板栗之乡”；迁西-板栗生产基地，宽城满族自治县-板栗生产基地）、山东（郯城板栗）、湖北（罗田、英山，麻城(盐田河镇) ）、信阳罗山、信阳光山、信阳平桥区、陕西镇安等皆为闻名的板栗产区。

 

板栗全身是宝，能够加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头号食物，栗子羹则是老幼皆宜，养分丰富的糖块。板栗树原料坚硬，纹路通直，防腐耐湿，是制作军工、车船、家具等杰出材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

 

板栗的养分价值 板栗的功效与效果 板栗的食用方法

 

　　栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食物。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来历。

 

　　栗木十分坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是十分好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺度的栗木十分贵重。

　　栗树皮能够提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶能够养殖柞蚕。

 

　　★板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或许不吃，由于板栗的含糖量是十分高的。

作为食物现在在我国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易丢失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾遭到慈禧太后的欣赏。

 

　　栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》 ：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗赞颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗能够益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助坚持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，坚持排泄系统正常运作。

 

　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，避免摄入过多的热量，不利于坚持体重。新鲜栗子容易发霉蜕变，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，蜕变的栗子不能吃。

 

 

　　中医学以为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗效果。常常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛效果;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日迟早各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨胀痛，并且有止痛止血，吸收脓毒的效果。

 

　　含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种养分素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

 

　　同时常吃对日久难愈的小儿唇舌生疮和成人口腔溃疡有利。中医以为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有杰出的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适合，常常食用有强身愈病。

 

 

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