鲜美多汁的小笼包 作文1000字

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面。。。。。。但是，我最喜欢吃的，还是我家乡的风味小吃----------无锡小笼包。

　　说起小笼包，据说还有这样一段来历呢。清朝同治年间，南翔镇上有家包子店，由于竞争日趋激烈，店老板为了争抢生意，就一直琢磨怎么把皮变得薄一些，把馅加得多一些，工艺日趋改进，小笼包就这样诞生了。正宗的小笼包起源自嘉定县的南翔镇，所以现在的很多小笼包也冠以”南翔“的名字。

　　小笼包光看样子就让人垂涎三尺。刚出笼的的小笼包热气腾腾，小巧玲珑。远看，就像一排排身着洁白军装的小标兵着向我们敬礼。凑近了仔细看，小笼包的形状完美的呈现出来了一个“凸“子，皮子薄如蝉翼，晶莹剔透，仿佛吹弹可破。小笼包的顶端分布着几条均匀的褶皱，宛如朵含苞待放的花骨朵儿，只要轻轻戳破面皮，红红的肉馅就露了出来，让人忍不住咬上一口，真像是一块玉石精心雕琢而成的啊!

　　这时，我的心底产生了一个疑问：如此巧夺天工的小笼包是怎么做出来的呢?我仔细地观察着厨师是怎么做小笼包的。自己厨师首先将鲜肉剁碎，并把肉搓成一个个圆圆的小肉球。再将特制的面粉倒入碗中，加入适量的水，接着，把它拌成软粉团。然后厨师把粉团搓成长条形，平均切成小圆粒。然后，厨师把这些小圆粒捏成圆形薄皮，放入适量的肉馅，再从冰箱里拿出皮冻放进面皮里，并用大拇指和食指把面皮和肉捏成小笼包的形状，看上去真像一座座宝塔啊!只见厨师动作娴熟地把小笼包的尖角一扭，均匀的褶皱就做好了。最后，就是蒸小笼包的环节了。厨师将蒸笼内采上油后，放入小笼包隔水蒸了七八分钟。这样，一笼鲜美多汁的小笼包就做成了。

　　小笼包的吃法也很讲究。它香气袭人，令人胃口大开，可是，你也不要抓起一个就往嘴里塞喔!那会把你的舌头烫到的。吃也是有口诀的：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”吃小笼包必须先用筷子将小笼包轻轻地夹起，使它不粘在笼子里。接着，慢慢地将小笼包提起来，记住，一定要轻和慢，否则小笼包中的汤汁就会流出来。然后，将小笼包沾一些醋提到嘴边，小小的在侧面咬上一口，让皮破一个小洞，接着轻轻一吸，鲜美的汤汁立刻就会流入你的口中，还是热乎乎的呢。最后，你就可以细细地品尝小笼包了，那爽口的面皮，鲜嫩的肉馅儿，定让你意犹未尽。

　　记得我就一次吃小笼包时，望着刚出笼的小笼包，我的口水“飞流直下三千尺”，顾不到什么淑女形象，抓起美味小笼包就往嘴里塞。下一秒，我就左手捂着嘴巴，右手往嘴里扇风。唉!心急吃不了热“小笼包“啊!这次，我吸取教训，先轻轻地咬了一小口皮，顿时，鲜美的汁儿涌进了我的嘴里，那味道妙不可言，让我回味无穷。我心想：此物只应天上有，人间能得几回尝啊!

　　听了我的介绍，你们是不是很馋了呢?百闻不如一见，不见不如一尝。快来我的家乡--------无锡品尝这鲜美多汁的小笼包吧!

　　【作者:刘俣】

• 上一篇：油面筋 作文500字
• 下一篇：庐州 作文250字