奶油蛋糕卷
每天早上，我都跟只小猪一样，狼吞虎咽地吃着妈妈做的点心。看到妈妈能做出那么好吃的东西，我终于按奈不住了，想学一学。
听了我的话，妈妈爽快地答应了，说：“我教你做你最喜欢吃的奶油蛋糕卷吧。”“那现在就开始吧。”我着急地说。
妈妈在一旁指导，告诉我：“要先打四个蛋，蛋黄不能破哦!”因为有了妈妈的叮嘱，我小心翼翼地打蛋，生怕一不小心就将蛋黄打破了。一个，两个，三个，前三个蛋都很顺利，可是第四个......“啊!,天哪，蛋黄破了!“我焦急地看向妈妈，却见妈妈从容不迫地拿来一个勺子，把那个破的不算严重的蛋轻松地捞了出来，接着就用分蛋器把其它三个蛋黄也捞了出来。我看的傻眼了。“把蛋黄和油，低筋粉还有牛奶拌起来吧。”妈妈的话唤回了我的思绪。我开始忙了起来，将妈妈事先配好的低筋粉倒了进去。不过油和牛奶倒多少?我开始翻起了食谱。终于找到了!我按食谱上放入了50克油和55克牛奶，并开始了搅拌。我学着妈妈的样子，但是出师不利，我用搅拌刀一拌，面粉直接扑了出来，弄了一桌子。妈妈走了过来，有点无语地说：“你不是要打蛋清的吗?我都给你准备好了。”于是我便匆匆地跑去拿搅拌机了。“呜呜～”搅拌机一打开，我就明白每次妈妈做蛋糕的噪音从何而来了。刚开始打，像一滩稀乎乎的水一样。过了一会儿，便产生了泡泡，泡泡又从大到小，再后来就没有泡泡了。渐渐地，出现了细细的纹路，这纹路从大到小，最后显现出了许多漂亮的花纹。因为以前打过蛋清，所以我停了下来，将搅拌机往上提，只见盆里竖起了一个三角形，这表明打好了。这时妈妈也将蛋黄拌好了。我怕又将蛋糕搞砸了，于是交给妈妈拌。
将拌好的蛋糕放入烤箱后，还要等15分钟，于是，我按照妈妈的指导，开始打奶油，其实跟打蛋清没什么两样，所以我很快就打好了。
最后，奶油做好了，正好也差不多过了15分钟，蛋糕也烤好了。我们将奶油抹在蛋糕最表面一层，然后用油纸包着，小心翼翼地卷起，放入冰箱，就大功告成了。
不知道明天早上吃的口味怎么样呢，是不是和妈妈做的一样好吃。
【作者:张婉婷】
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