学做馒头
现在外面买的食物安全意识让人很担忧，我们一家很久没吃馒头了，所以妈妈决定自己来做馒头。
昨晚妈妈去买了面粉和发酵粉，然后妈妈拿着一个大盆放面粉，把发酵粉一半放在水里浸泡，同时开始揉面粉，一边揉一边倒水，妈妈有条不紊的进行着，大约15分钟左右，妈妈说好了，我疑惑的看着她，心里捣鼓着难道完成了?妈妈看出我的小心思了，说让面粉发酵膨胀到2倍大才可以做馒头，这只是第一步，明天完成第二步，“哦，原来这样啊”终于明白了。
今天我一大早就起来看面粉是不是变2倍大了，结果没有妈妈说的那么大么，顶多大了一倍，赶紧上楼找妈妈，妈妈被我从暖和的被窝中吵醒了， 下楼一看，“这是因为已经膨胀过了，我们放的时间太久了，又瘪下去了”
“那我们开始做馒头了吗?”
“可以，但需要你帮个忙，找个擀面杖出来”
我翻箱倒柜的找着，因为这个东西不常用，我也不知道放哪里了，这时妈妈拿着发酵好的面粉，馅料和擀面杖过来了，原来妈妈早就拿好了擀面杖，她也知道等我找到黄花菜都凉了。
洗好手准备开始包馒头了，好激动啊，因为第一次做，心里又多了几份兴奋，我聚精会神地看着妈妈做了示范，只见她先从发酵好的面粉中救出一个小团，放在手心搓圆，搓圆的面粉放在桌子上，然后两只手拿着擀面杖用力的把面粉团压扁，慢慢的擀圆，放上馅料，折成馒头形状就可以了。
看完妈妈操作过程，我也开始小试牛刀，既兴奋又紧张，也有些担心。看着这面粉有点稠，我很使劲才抓了一团，按照示范过程，一步一步操作着，使劲的揉啊，搓啊，过了好一会才勉强搓成圆形，而此时我的手掌心都已经红的像苹果一样了，不断的发出疼痛的信号。看来做馒头也不是想象中那么简单，把圆形的面粉放在桌上，双手拿着擀面杖，对着面粉使劲的压下去，再来回滚动，就这样一遍又一遍的滚动，终于一个圆形的面皮出来了，但凹凸不平，继续擀，反反复复进行着，终于成功了。接下来包馅折叠这活全部妈妈承包了，我就擀面皮。
没想到擀个面皮这么累，真的要好好珍惜现在所有了，一切都是那么来之不易。
【作者:徐嘉伟】
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