爸爸烧名菜——鱼头豆腐
今天是星期六，爸爸在家休息，为了增强我的营养，决定给我做一顿营养晚餐。爸爸在网上查了一下，觉得鱼头特别适合我们儿童食用。因为豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。心动不如行动，说干就干，爸爸早早就去菜场给我买了一个大大的鲢鱼头和盐卤豆腐，姜、葱、胡椒粉等配料。
天呐!爸爸今天为了我要成为家庭煮夫了，这对他来说可是大姑娘上花轿——头一回!他以前是从来不问酱米油盐的，今天居然要烧鱼头豆腐这道名菜。当爸爸兴冲冲地对我说：“为了给你加强营养，今天我露一手!”我嘴上一边应着“好啊!好啊!”一边扑哧、扑哧笑。我好象已经看到爸爸出洋相了。爸爸仿佛看穿了我的心思。又说：“到时候，你可别馋得一个人吃独食哦!”“才不呢，鱼头那么腥。”我想。
只见爸爸先将鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几块，用纸巾蘸去水分，再将豆腐切成厚片，姜洗净切成段。接下来，用大水烧热炒锅，再下油，将鱼头放入煎了3分钟左右，等表面略微焦黄以后加入清水，大火烧开。水开后放要醋、火酒，煮沸后放入豆腐、葱段和姜片，盖锅焖炖约约20分钟。爸爸揭开锅盖，一股浓郁的敢四处弥漫开，再一看，汤已烧成了乳白色，他又放了盐、糖和胡椒粉等调味品。
真香呐!我咽了好几次口水。当爸爸将鱼头豆腐一端桌，我的筷子就伸了过去，一起到我刚才说不吃的，又将手缩了回来。爸爸笑咪咪地对我说：“香吧，尝尝吧。”我摇了摇头，爸爸故意板了一下脸，对我我说：”我这么辛苦地为了你烧菜，你总得尝尝吧!”
说完，夹了一块鱼肉塞进我的嘴里。真好吃呐!鱼肉三二下就到肚子里去了。此味只应天上有，人间能有几回尝!“怎么样，好吃吧!”瞧着爸爸那副得意相，我故意大声地说：“不好吃。”“你这只煮熟的鸭子——肉软嘴不软，好好，好了，爱吃就多吃点吧!”“遵命”我调皮地应道。话音刚落，我就开始不顾形象地大声嚼起鱼肉，喝着美味的鱼汤。我的心里美极了，那不仅仅是因为鲜美的鱼汤，更是因为爸爸对我的关爱。
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